今年のカラスミは現在のところ順調に育っております

一晩塩漬けをしたものを取り出して水洗いをします

水分を拭きとりながら指で形を整えます

１日の塩漬けでいい色が出てますね～(#^^#)

既に満足そうな私

どんどん塩を被せていきます

息子も見守っています

丁寧に塩を被せます

２回目の塩漬けセット完了！

日曜日の夜は禁酒解除の日だったのでビールを飲んで

作業のやる気がなくなってしまいました･･･(^^;

結局、２回目の塩漬けは２日間寝かせることにしました

次はお酒に漬けます！

一歩一歩、完成に近づいております♪

昨日の食事はお取り寄せの百麺がメインでした！

前回は作る過程で失敗しましたが、今回は美味しく頂く

事ができて良かったです！

失敗する方が珍しいのか･･･(*_*;