1月19日から乾燥作業に入り今日で8日目となりました
なかなかいい色に出来上がっております!この見極めが
とても難しいのですが、次の休日あたりに完成させよう
かな・・・
巷で販売されているカラスミって結構ドス黒かったりする
けど、我が家のカラスミはとても綺麗な琥珀色です♪
うーん、完成のタイミングが一番難しいですね
土曜日まで干せば10日間なので、そこで折り合いをつけ
ましょうかね( ^^) _旦~~
一口目は妻へ(毒見??)
いえいえ、ジャッジしてもらうのです。。。(#^^#)