今月初めにＯＰＥＮした札幌ラーメンの専門店

「ふじ福」さんへ行ってまいりました。

前回は醤油ラーメンでしたが、今回はこのお店の一番の

売りである味噌ラーメンを注文☆

前回はＯＰＥＮしたての時で一緒に行った仕事仲間に味噌ラーメン

のスープを分けてもらって食した際は、少し酸味があって

浅い味のスープだなという印象でした。

しかーし、今回は・・・

初めて行った時と味の深さ、コク、まろやかさが全く

違うではありませんか！

美味い、美味すぎる～！！(^^)/

っと、スープも全て飲み干しました♪

化学調味料を使っているスープはこの時点で胡椒が底に

溜まったような姿になるのですが、ふじ福さんのスープでは

化学調味料（旨味調味料）を使わずしてこの味が出ている

のですね、いやーあらためて感動しました☆

ふじ福さんの同級生であるお施主様に教えていただきましたが、

味噌ラーメンの要である「味噌」がＯＰＥＮ当初はまだ熟成

していない状況だったようです。

私の中では県北で一番美味い味噌ラーメンとなりました( ^^) _旦~~

いつかお嫁さんも連れて行かなきゃ･･･。