１３日間の乾燥期間を経て今年のカラスミが完成

しました(^^)/

元の真子が巨大だったので出来上がったカラスミも

巨大です、ひと腹５００ｇありました！

色もいい感じの飴色になっていて美味しそうです☆

断面はしっとりしていてちょうど良い乾き具合だった

と思います( ^^) _旦~~

自然と小指が立ちそうに･･･( *´艸｀)

断面が美しい☆

小分けして友人に配りたいところですが、やはり

これだけの量では足りなかったな～(^^;

来年はこの５倍は作りたいです！先ずは北浦の漁師

さんとお友達になるところから下準備を構築してい

きたいと思います(#^^#)

↑↑↑カラスミを配った方々から写メを頂きました！

みんなとても美味しいと言ってくれて作った甲斐が

あったってもんです(^^)/

残りのカラスミは我が家のボス（妻）と今年度一緒

にＰＴＡ活動を頑張った仲間たちで消費したいと思

います☆

カラスミ編　おしまい